|
|
|
Meyve ve Sebzelerin Taşıma Koşulları |
YAŞ MEYVELERİN TAŞIMA KOŞULLARI
|
| ÜRÜNLER |
SICAKLIK (°C) |
SÜRE (GÜN) |
DONMA NOKTASI (°C) |
NEM (%) |
| Altıntop |
8-10 |
6-12 |
-1.7 |
85-90 |
| Armut |
1-3 |
5-8 |
-2.1 |
90-93 |
| Ayva |
2-4 |
8-10 |
-1.8 |
80-85 |
| Çilek |
0-1 |
2-4 |
-1.1 |
90-95 |
| Elma |
0-4 |
6-8 |
-1.8 |
85-90 |
| Erik |
0-3 |
4-6 |
-2.0 |
90-92 |
| İncir |
0-2 |
5-7 |
-2.4 |
90-93 |
| Kayısı |
0-1 |
4-6 |
-1.1 |
90-92 |
| Kestane |
2-4 |
10-12 |
-4.4 |
85-90 |
| Kiraz |
0-1 |
5-7 |
-2.0 |
90-92 |
| Limon (sarı) |
10-14 |
7-14 |
-1.9 |
85-90 |
| Limon (yeşil) |
14-16 |
10-15 |
-1.5 |
90-95 |
| Mandarin |
3-5 |
5-9 |
-1.8 |
85-90 |
| Muz (yeşil) |
11-14 |
8-15 |
-3.0 |
85-90 |
| Nar |
5-7 |
4-6 |
-3.0 |
85-90 |
| Portakal |
5-7 |
6-8 |
-2.0 |
85-90 |
| Şeftali/nektarin |
1-3 |
4-6 |
-1.3 |
85-90 |
| Tr. Hurması |
2-4 |
6-8 |
-2.2 |
90-95 |
| Üzüm |
0-2 |
4-6 |
-2.9 |
90-95 |
YAŞ MEYVELERİN TAŞIMA KOŞULLARI
|
| ÜRÜNLER |
ETİLEN ÜRETİMİ |
ETİLEN DUYARLILIĞI |
HAVA DEĞİŞİMİ İHT. |
UYARI/OLMALI |
| Altıntop |
DÜŞÜK |
DUYARLI |
YÜKSEK |
ORTAM HİJYENİK |
| Armut |
YÜKSEK |
ÇOK DUYARLI |
ORTA |
MEYVE YEŞİL |
| Ayva |
DÜŞÜK |
DUYARLI |
YÜKSEK |
|
| Çilek |
DÜŞÜK |
AZ DUYARLI |
DÜŞÜK |
|
| Elma |
ÇOK YÜKSEK |
DUYARLI |
DÜŞÜK |
|
| Erik |
NORMAL |
ÇOK DUYARLI |
ORTA |
|
| İncir |
NORMAL |
DUYARLI |
DÜŞÜK |
SERT VE YARI OLGUN |
| Kayısı |
YÜKSEK |
ÇOK DUYARLI |
YÜKSEK |
ÖN SOĞUTMA SERT |
| Kestane |
ÇOK DÜŞÜK |
DUYARLI |
DÜŞÜK |
NEM. YÜK |
| Kiraz |
ÇOK DÜŞÜK |
DUYARLI |
ÇOK DÜŞÜK |
SU. ÖN SOĞ. |
| Limon (sarı) |
YÜKSEK |
DUYARLI |
ORTA |
DİFENİLLİ SARGI |
| Limon (yeşil) |
ÇOK DÜŞÜK |
DUYARLI |
ORTA |
DİFENİLLİ SARGI |
| Mandarin |
NORMAL |
DUYARLI |
ORTA |
|
| Muz (yeşil) |
YÜKSEK |
ÇOK DUYARLI |
YÜKSEK |
ETİLENSİZ ORTAM |
| Nar |
DÜŞÜK |
AZ DUYARLI |
ÇOK DÜŞÜK |
ÜŞÜME DİKKAT |
| Portakal |
YÜKSEK |
DUYARLI |
YÜKSEK |
DİFENİLLİ SARGI |
| Şeftali/nektarin |
YÜKSEK |
|
ORTA |
|
| Tr. Hurması |
DÜŞÜK |
DUYARLI |
ORTA |
YUM. ORT. |
| Üzüm |
DÜŞÜK |
|
ORTA |
KÜKÜRT DİOKSİT |
YAŞ SEBZELERİN TAŞIMA KOŞULLARI
|
| ÜRÜNLER |
SICAKLIK (°C) |
SÜRE (GÜN) |
DONMA NOKTASI (°C) |
NEM (%) |
| Bakla |
6-8 |
5-7 |
-1,8 |
90-95 |
| Bamya |
8-12 |
3-8 |
-1,8 |
90-95 |
| Biber Çarli |
9-10 |
4-7 |
-0,8 |
90-95 |
| Biber Dolma |
8-12 |
4-6 |
-0,7 |
90-95 |
| Brokoli |
2-4 |
6-12 |
-2,0 |
90-95 |
| Domates |
7-8 |
5-7 |
-0,8 |
90-95 |
| Enginar |
1-3 |
7-14 |
-1,9 |
90-95 |
| Fasulye |
4-8 |
4-7 |
-0,9 |
90-95 |
| Havuç |
0-4 |
8-18 |
-1,3 |
90-95 |
| Hıyar |
8-12 |
7-10 |
-0,5 |
90-95 |
| Ispanak |
2-4 |
3-6 |
-0,8 |
90-95 |
| Kabak Yazlık |
7-10 |
4-8 |
-1,8 |
85-90 |
| Kabak Kışlık |
6-12 |
10-16 |
-2,2 |
75-85 |
| Karpuz |
5-7 |
7-12 |
-1,4 |
85-90 |
| Kavun |
4-8 |
5-10 |
-1,7 |
85-90 |
| Kereviz |
0-4 |
7-14 |
-1,3 |
90-95 |
| Lahana |
0-4 |
6-12 |
-1,8 |
90-95 |
| Mantar |
0-2 |
3-5 |
-1,2 |
90-95 |
| Patlıcan |
8-12 |
5-8 |
-1,0 |
90-95 |
| K.Soğan |
0-4 |
8-14 |
-1,8 |
75-80 |
| Sarımsak |
0-4 |
10-16 |
-4,1 |
65-70 |
YAŞ SEBZELERİN TAŞIMA KOŞULLARI
|
| ÜRÜNLER |
ETİLEN ÜRETİMİ |
ETİLEN HASSASİYETİ |
HAVA DEĞ. |
UYARI/OLMALI |
| Bakla |
DÜŞÜK |
DÜŞÜK |
ORTA |
ÜŞÜME ÇOK DİKKAT |
| Bamya |
DÜŞÜK |
DÜŞÜK |
ORTA |
|
| Biber Çarli |
ORTA |
ORTA |
YÜKSEK |
|
| Biber Dolma |
ORTA |
DÜŞÜK |
ORTA |
|
| Brokoli |
YÜKSEK |
YÜKSEK |
YÜKSEK |
|
| Domates |
ORTA |
ORTA |
ORTA |
ÜŞÜME DİKKAT |
| Enginar |
YÜKSEK |
ORTA |
ORTA |
|
| Fasulye |
DÜŞÜK |
ORTA |
ORTA |
ÜŞÜME DİKKAT |
| Havuç |
DÜŞÜK |
ORTA |
ORTA |
PE ÖRTÜ |
| Hıyar |
DÜŞÜK |
YÜKSEK |
ORTA |
ÜŞÜME DİKKAT |
| Ispanak |
DÜŞÜK |
ORTA |
ORTA |
|
| Kabak Yazlık |
YÜKSEK |
YÜKSEK |
ORTA |
|
| Kabak Kışlık |
DÜŞÜK |
ORTA |
ORTA |
|
| Karpuz |
DÜŞÜK |
ORTA |
ORTA |
|
| Kavun |
DÜŞÜK |
ORTA |
ORTA |
|
| Kereviz |
YÜKSEK |
DÜŞÜK |
DÜŞÜK |
|
| Lahana |
DÜŞÜK |
ORTA |
ORTA |
|
| Mantar |
YÜKSEK |
ORTA |
DÜŞÜK |
|
| Patlıcan |
YÜKSEK |
YÜKSEK |
ORTA |
ÜŞÜME DİKKAT |
| K.Soğan |
ORTA |
ORTA |
YÜKSEK |
HAVALAN |
| Sarımsak |
DÜŞÜK |
DÜŞÜK |
YÜKSEK |
HAVALAN |
YAŞ MEYVE VE SEBZELERİN KARIŞIK YÜKLEME GRUPLARI
|
| Taşıma Sıcaklığı 0-1 ˚C Ortam Havasının Bağıl Nemi %90-95 |
Armut
Ayva
Çilek-Ahududu
Elma
Erik
İncir (1)
Kayısı
Kiraz-Vişne
Nar
Nektarin
Şeftali
Üzüm (2) |
Taşıma Sıcaklığı 4.5-7.5 ˚C Ortam Havasının Bağıl Nemi %95 |
Bamya
Biber-Yeşil (5)
Domates-Pembe
Fasulye
Kabak-Yazlık
Karpuz |
Taşıma Sıcaklığı 0-1 ˚C Ortam Havasının Bağıl Nemi %95-100 |
Kereviz
Lahana
Lahana-Brüksel
Turp
Soağan-Taze (8) |
| Taşıma Sıcaklığı 13-18 ˚C Ortam Havasının Bağıl Nemi %85-95 |
Altıntop (3)
Avagado
Domates-Yeşil
Karpuz
Kavun
Manago
Muz
Patlıcan |
Taşıma Sıcaklığı 4.5-13 ˚C Ortam Havasının Bağıl Nemi %85-90 |
Altıntop
Hıyar
Kabak-Kestane
Kabak-Kışlık
Karpuz
Lime (6)
Patlıcan |
Taşıma Sıcaklığı 13-18 ˚C Ortam Havasının Bağıl Nemi %85-90 |
Patates-Erkenci
Patates-Tatlı |
| Taşıma Sıcaklığı 2.5-5.0 ˚C Ortam Havasının Bağıl Nemi %90-95 |
Kavun
Limon (4)
Portakal
Tangerin |
Taşıma Sıcaklığı 0-1 ˚C Ortam Havasının Bağıl Nemi %95-100 |
Bezelye
Enginar
Havuç
İncir
Ispanak
Kuşkonmaz
Mantar
Maydanoz
Mısır-Tatlı
Pancar
Pırasa (7) |
Taşıma Sıcaklığı 0-1 ˚C Ortam Havasının Bağıl Nemi %65-75 |
Sarımsak
Soğan-Kuru |
1-İncir, elma ile aynı araçta taşınmamalıdır. Çünkü elmanın kokusu incir tarafından alınır.
2-Üzümde fümigant olarak kükürtdioksit kullanılmış ise bu grupta taşınması sakıncalı olabilir.
3-Şayet fungusit olarak difenil kullanılmış ise uygun değildir.
4-Difenil kullanılmışsa bu grup içinde taşınmamalıdır. Ayrıca, 10˚C'de 1 aydan fazla tutulmamalıdır.
5-Fasulye ile aynı araçta taşınmamalıdır.
6-Difenil kullanılmışsa bu grup içinde taşınmamalıdır. Ayrıca, 7.5˚C'de 2 haftadan fazla tutulmamalıdır.
7-İncir ve üzümle beraber taşınmamalıdır.
8-İncir, üzüm, mantar ve tatlı ile birlikte taşınmamalıdır. |
| Broşür Bilgileri: Prof. Dr. Rahmi TÜRK - U.Ü. Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri |
|
|
|
|
|
|